Wie startet man am besten in den Tag? Genau: mit einem richtig leckeren Frühstück! Ich bin ja ein großer Frühstücks- und Brunchfan 🙂 Während es am Wochenende bei uns öfter mal Pancakes oder ein großes Englisch Breakfast gibt, darf es unter der Woche ruhig auch mal etwas gesünder sein. Eine große Schale Birchermüsli ist da genau das Richtige. Perfekt auch zum mitnehmen ins Büro oder natürlich auch einfach fürs Home Office! Dieses Rezept habe ich lang perfektioniert, bis es genau so geworden ist wie ich es liebe.