Nachhaltiger Leben & Tipps zur Müllvermeidung – beim Lebensmitteleinkauf

Nachhaltiger Leben & Tipps zur Müllvermeidung – beim Lebensmitteleinkauf

Eine nachhaltigere Küche startet schon beim Lebensmitteleinkauf. Daher widmet sich mein erster Beitrag diesem Thema. Ganz allgemein gilt versucht am besten regionale, saisonale, bio (oder noch besser Demeter) Produkte zu kaufen, die im Idealfall dann auch noch unverpackt bzw. in wiederverwertbaren Materialien verpackt sind.

Kartoffel-Pilz-Auflauf – Das Lieblingsessen aus meiner Kindheit

Kartoffel-Pilz-Auflauf – Das Lieblingsessen aus meiner Kindheit

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres Comfort Food Rezept für euch. Der Kartoffel-Pilz-Auflauf meiner Mama, mit schön viel Sahne, ist das perfekte Gericht, wenn man an einem kalten Januar-Tag Lust auf etwas aus dem Ofen hat – Essen für die Seele. Schon seit meiner Kindheit esse ich dieses Gericht unglaublich gerne, jetzt teile [...]

Ideen für einen gemütlichen Silvesterabend (Teil 2)

Ideen für einen gemütlichen Silvesterabend (Teil 2)

Hallo ihr Lieben, ich hoffe ihr seid vorgestern gut ins neue Jahr gestartet. Wir hatten einen schönen und gemütlichen Abend und ich hab es tatsächlich geschafft bis 00:00 Uhr wach zu bleiben. Hier kommen noch ein paar Rezepte von unserem kleinen, aber feinen Buffet für unseren Silvesterabend. Natürlich passen die Rezepte aber auch zu anderen [...]

Lachs-Pfannkuchen-Röllchen mit Frischkäse

Lachs-Pfannkuchen-Röllchen mit Frischkäse

Hier kommt noch ein Fingerfood Rezept von unserem Silvesterabend, das sich aber auch wunderbar für jedes Party-Buffet eignet. Es dauert natürlich ein bisschen die Pfannkuchen zu machen aber dafür ist die Füllung schnell zusammengerührt und die Röllchen passen gut auf jedes Buffet. Man könnte die Pfannkuchen auch durch Blätterteig austauschen und das Ganze dann im Ofen backen. Oder ihr macht ein paar mehr Pfannkuchen und variert bei der Füllung. Einfach nur mit Nutella bestrichen und eingerollt habt ihr auch schnell noch ein paar süße Röllchen gezaubert.

Winterlicher Couscoussalat

Winterlicher Couscoussalat

Ihr sucht nach einem vegetarischen Rezept zum Mitbringen für eine Party bei Freunden oder ihr plant einen Geburtstagsbrunch im Winter. In einen klassischen Couscoussalat kommen meist Tomaten und Gurke, daher also eher geeignet für die Grillparty im Sommer. Hier habe ich aber ein Rezept mit saisonalen Zutaten, die es im Winter gibt für euch: grüne Bohnen, Orange, Pecanüsse und Karotten. Wenn ihr den Feta weglasst ist das Rezept sogar vegan. Dazu passt auch super selbstgemachter Hummus.

Unser Rezept für gefüllte Eier

Unser Rezept für gefüllte Eier

Hier kommt eins meiner liebsten Fingerfood Rezepte. Ob für das Brunch-Buffet oder die Party am Abend diese gefüllten Eier liebt einfach jeder. Es gibt viele verschiedene Varianten von gefüllten Eier,n aber in unserer Familie lieben wir dieses klassische Rezept mit Mayo und ganz viel Petersilie. Wenn meine Mama zum Brunch einläd gehen die gefüllten Eier weg wie heiße Semmel. Wir haben gestern für unseren gemütlichen Silvesterabend auch gefüllte Eier gemacht und daher dachte ich teile ich das Rezept mal mit euch.

Ideen für einen gemütlichen Silvesterabend (Teil 1)

Ideen für einen gemütlichen Silvesterabend (Teil 1)

Seid ihr schon in der Planung was ihr an Silvester macht? Dieses Jahr wird es, genau wie letztes Jahr vermutlich eher weniger große Silvesterparties geben. Da wir aber sowieso nicht so die Partygänger sind und auch generell Silvester nicht so wichtig für uns ist verbringen wir Silvester meist gemütlich Zuhause. Auch dieses Jahr verbringen wir Silvester ganz gemütlich auf dem Sofa, mit leckerem Essen und Drinks und werden einen Filme- & Serienabend machen.

Unser Weihnachtsfest 2021: Heiligabend

Unser Weihnachtsfest 2021: Heiligabend

Heiligabend haben wir in kleinem Kreis bei meiner Familie gefeiert. Es gab leckeres Essen, dann haben wir ein paar Weihnachtslieder gesungen. Die italienische Gastschülerin meiner Familie hat Christkind gespielt und durfte die Geschenke verteilen und als Abschluss gab es noch leckeren Nachtisch und wir haben das Hygge Game gespielt. Ganz besonders ist, dass meine Familie immer echte Christbaumkerzen aus Bienenwachs hat und dadurch die Atmosphäre einfach noch ein bisschen besonderer ist.