Willkommen auf meinem kleinen feinen Blog. Ihr findet hier allerhand Inspiration zum Thema Kochen, Backen, Wohnen, Garten und DIY.
Ich hoffe ihr habt bis jetzt eine schöne Adventszeit! Heute habe ich ein Rezept für einen leckeren, saftigen Rotweinkuchen für euch. Gebacken habe ich ihn in meiner Nordic Ware Backform, dadurch sind diese süßen, kleinen Häuschen entstanden. Die Gewürze passen perfekt in die Winterzeit. Aber wenn ihr gerade noch genug mit Plätzchenbacken beschäftigt seid, könnt ihr das Rezept auch noch super nach Weihnachten nachbacken.
Heute habe ich das perfekte Rezept für eure Weihnachtsparty oder ein kleines Kaffeekränzchen mit euren besten Freundinnen und Freunden für euch. Meine Cranberry Cupcakes mit Vanille-Buttercreme Frosting passen perfekt in die Advents- und Weihnachtszeit. Die Cranberries sind leicht säuerlich und die Vanille und Organennoten passen perfekt dazu.
Am Wochenende gab es herbstliche veggie Birnenburger mit selbstgebackenen, fluffigen Brioche Buns in Kürbisform. Die Kürbis-Buns zu formen benötigt natürlich ein bisschen extra Zeit, ich finde es lohnt sich aber, denn so sehen die leckern Burger auch gleich noch wie süße kleine Kürbisse aus. Das perfekte Rezept, wenn man Freunde zum Burger Essen einladen möchte und man ein bisschen Herbstliebe an seine Gäste weitergeben will.
Dieses Wochenende habe ich dann auch das erste Mal herbstlich gebacken. Es gab ein Pumpkin Bread mit Chocolate Chips. So konnte ich auch gleich mal meine neue Kürbisform von Nordic Ware ausprobieren.
Es ist Sommer und auf dem Wochenmarkt findet man eine Fülle an regionalem Obst und Gemüse... so auch verschiedene Beerensorten. Mit einem Schälchen Blaubeeren in Demeter Qualität direkt von einem Bauernhof hier in der Region habe ich heute kleine, leckere Blaubeer-Gugelhupfe gebacken. Perfekt für die Fika am Wochenende oder auch um eine handvoll unter der Woche mit auf die Arbeit zu nehmen und an die lieben Kollgen zu verteilen.
Wusstet ihr übrigens dass Rhabarber ein Gemüse ist? Sobald die Tage nach dem Winter wieder etwas wärmer werden kann er geerntet werden, perfekt zur Überbrückung zwischen dem Winter und der Erdbeerzeit ;). Traditionell geht die Rhabarberzeit dann bis Johanni (24. Juni), noch habt ihr also ein paar Tage um Rhabarber zu ernten oder euch welchen zum Beispiel auf dem Markt zu kaufen.
Hallo ihr Lieben, zu später Stunde melde ich mich jetzt noch mit meinem Focaccia Rezept bei euch. Die Technik will heute nicht so wie ich will. Die WordPress Plattform ist heute seeeehr langsam und es dauert ewig bis ich die Blogbeiträge hochgeladen bekommen...Ich weiß auch nicht woran es liegt. Naja hier habe ich jetzt mein [...]
Hallo ihr Lieben, hier kommt nun noch das Rezept für die eingelegten Zucchini von unserer mediterranen Geburtstagsparty. Auch die Zucchini werden, genau wie die Paprika, am besten am Vortag eingelegt, damit sie über Nacht durchziehen können. Ich hoffe sie schmecken euch! Ihr benötigt: 3 kleine ZucchiniOlivenöl4-5 KnoblauchzehenSalz, PfefferEine Prise Zucker (optional)Frische Rosmarin/Thymianzweige Zunächst wascht ihr [...]
Hallo ihr Lieben, hier findet ihr mein Rezept für die gegrillten eingelegten Paprika, die ich für die mediterrane Geburtstagsparty gemacht habe. Wichtig ist, dass ihr die Paprika einen Tag, bevor ihr sie servieren wollt zubereitet, damit sie schön über Nacht durchziehen können. Ihr benötigt: 3 Paprika rotOlivenöl4-5 KnoblauchzehenSalz, PfefferFrische Rosmarin/Thymianzweige Zunächst heizt ihr euern Backofen [...]
Am Donnerstag haben wir im kleinen Kreis den Geburtstag meines Verlobten mit einem Mediterranen Nachmittag gefeiert. Zuerst gab es allerhand Antipasti, selbstgemachte Focaccia und Wein. Als Nachtisch bzw. als Geburtstagstorte gab es dann eine Tiramisu-Torte. Ich dachte ich zeige euch hier ein bisschen Inspiration für eure nächste Geburtstagsparty oder auch eine kleine Runde mit Freunden. Natürlich verrate ich euch auch einige der Rezepte die ich ausprobiert habe.